中華そばイッキュー

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中華そばイッキューの詳細情報

所在地	山梨県甲府市丸の内２丁目16-7	MAP▼
交通	中央線甲府駅身延線甲府駅
URL	https://www.instagram.com/chuukasobaikkyu/

社長　中澤: 甲府駅南口から徒歩５分。
「中華そばイッキュー」。

元々「そだし」というラーメン屋さんが入っていましたが、
2023年12月1日に、オープンしました。

こちらのお店、完全セルフとのことです。
食券購入から、料理の受取り、食器の片づけ、テーブル拭きまで
自分でします。
テーブルには胡椒など一つも置いてなく、必要に応じて取りに行くスタイルです。

ショッピングモールのフードコートでは普通ですが
この感じのお店では初めてでした。

人出不足、原材料の高騰で価格を抑えたい、料理に集中したいなどがあれば、
サービスががないのも時代の流れかもと思います。

このスタイルにした経営者の先見性に感心しました。

【編集後記】
甲府駅周辺は、ラーメン屋さんが多く
いろんな種類がありますが、自分の好みに合うお店です！

長く続いて欲しいですね。